Valrhona Feves Milk Chocolate Milk Kidavoa 50% 3kg

Podroben opis izdelka

Valrhona Feves Milk Chocolate Milk Kidavoa 50% 3kg

Kidavoa 65% vas bo očarala z intenzivnim, a harmoničnim okusom, kjer se bogati mlečni odtenki prepletajo z nežnimi niansami posušene banane, vse to pa poudarja osvežujoča kislina. Pri delu z njim boste cenili, kako postopoma razvije kompleksno paleto sadnih, pikantnih in sladnih tonov, ki na koncu elegantno preidejo v prijetno kakavovo grenkobo, kar daje vašim slaščičarskim kreacijam nezamenljiv značaj.

Dvojna fermentacija
Čista kakavova zrna z Madagaskarja, regija Ambanja
Glavni profil: kakav. Stranske note: sadno. Posebna nota: banana
Optimalna uporaba: palčke
Druge priporočene uporabe: oblikovanje, pene, kreme in ganache izdelki, sladoledi in sorbeti

Sestavine: sladkor, kakavova zrna z Madagaskarja, fermentirana v prisotnosti sadja, kakavovo maslo, polnomastno mleko v prahu, emulgator: sončnični lecitin.

Alergeni: mleko. Lahko vsebuje: oreščke, sojo.

Hranilne vrednosti na 100 g:

• Energijska vrednost: 571 kcal / 2375 kJ
• Maščobe: 39,4 g
• Od tega nasičene maščobne kisline: 23,7 g
• Ogljikovi hidrati: 42,3 g
• Od tega sladkorji: 40,4 g
• Beljakovine: 8,5 g
• Sol: 0,14 g
• Vlaknine: 6,9 g