Kavne kapsule Illy IperEspresso Brezkofeinska brezkofeinska kava 18 kosov

Product detailed description

Kofein se ekstrahira iz sveže olupljene, še zelene kave, odstranitev kofeina pa poteka v vodni kopeli pri visokem tlaku. Šele ko je kofein odstranjen, se kavna zrna posušijo in pražijo. V skodelici te kave ne boste nikoli našli več kofeina kot 1 %. Kljub temu, da je brez kofeina, je Lavazza DEK bogat, kremast espresso.

Od kod prihaja kava?

Brazilija. Ta država se uvršča med največje pridelovalke kave na svetu in jo imenujejo kralj trga kave. Tukaj raste do 400 milijonov kavovcev in s tem veliko število sort. Kava je bila pridelana v zvezni državi Minas Gerais, ki je eno najpomembnejših območij pridelave kave v Braziliji in je na nadmorski višini okoli 1100 metrov. Kavna zrna iz Brazilije se na svetovnem trgu imenujejo "Brazilci". Za večino brazilskih kav je značilna bogata pena ter nenavaden grenko-sladki in čokoladni okus. Kolumbija Idealna nadmorska višina in edinstvene razmere tal zagotavljajo vrhunsko kavo. Trgatev zaradi zelo različnih mikroklimatskih razmer poteka skozi vse leto. Najboljša kolumbijska kava izvira iz višjih predelov (do 2000 metrov nadmorske višine) blizu ekvatorja v bogati vulkanski zemlji. Glavna območja pridelave kave so Medellin, Armenija in Manizales. Približno 12% svetovne proizvodnje kave raste v Kolumbiji, zato je ta država na drugem mestu za Brazilijo. Kava iz Kolumbije je visoke kakovosti in je obdelana po mokri metodi. Hkrati sodi med najkakovostnejše solo vrste na našem trgu.

Arabica

Arabica je krhek grm ali drevo, ki je dovzetno za parazite. Prav zaradi tega ga gojijo v višjih legah, predvsem v gorskih predelih na nadmorski višini do 2000 metrov. Običajno je gojenje na vulkanskih tleh, kjer redko pride do zmrzali, zaradi nižje vlažnosti pa je mogoče preprečiti razširjen pojav škodljivcev. Arabica je kakovostna, vsebuje manj kofeina, poleg tega pa nam ponuja široko paleto nežnih okusov in arom. Zrna so nekoliko večja od robuste in so občutljiva na temperaturo med praženjem.